一、引言

過去的2021年對于燃氣行業(yè)是不平靜的一年，在這一年里，發(fā)生了多起燃氣事故，其中有數(shù)起惡性事故，造成重大人員傷亡和財產(chǎn)損失。

近年來燃氣事故多發(fā)，反映出快速發(fā)展的燃氣事業(yè)與相對落后管理之間的矛盾。

餐飲燃氣用戶是除了居民用戶以外在數(shù)量上第二大用戶，其燃氣用氣安全是不容忽視的。

燃氣安全需要組合拳，單靠一項措施是不行的，可燃氣體（檢測）報警器的應(yīng)用是確保燃氣用氣安全的一項重要技術(shù)防范措施，為燃氣用氣安全增加一道保障。

《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》第九十九條

“餐飲等行業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營單位使用燃氣未安裝可燃氣體報警裝置的，將進行相應(yīng)處罰；情節(jié)嚴重的，責令停產(chǎn)停業(yè)整頓；構(gòu)成犯罪的，依照刑法有關(guān)規(guī)定追究刑事責任?！?/p>

《全國城鎮(zhèn)燃氣安全排查整治工作方案》

（二）全面排查整治餐飲等公共場所燃氣安全風險和重大隱患。

“各地區(qū)要對使用管道燃氣或瓶裝液化氣的餐飲經(jīng)營場所、學校、醫(yī)院、農(nóng)貿(mào)市場、商住混合體等人員密集場所進行全面排查，重點排查整治燃氣管道被違規(guī)占壓、穿越密閉空間，氣瓶間違規(guī)設(shè)置在地下室和半地下室內(nèi)、擅自將氣瓶放置于室內(nèi)用餐場所，使用不合格的氣瓶、灶具、連接軟管和減壓閥，私接“三通”，不安裝燃氣泄漏報警器或安裝位置不正確、適用氣種不符或功能過期失效等風險隱患?！?/p>

從上面規(guī)定可以看出，餐飲燃氣用戶安裝可燃氣體（檢測）報警器（以下稱報警器）是強制性規(guī)定，不安裝報警器就是違法行為。

二、報警器的標準和分類

報警器的相關(guān)標準：

1. GB 15322.1-2019《可燃氣體探測器 第1部分：工業(yè)及商業(yè)用途點型可燃氣體探測器》

2. GB16808-2008《可燃氣體報警控制器》

3. GB12358-2006《作業(yè)場所環(huán)境氣體檢測報警儀通用技術(shù)條件》

4. GB/T34004-2017《家用和小型餐飲廚房用燃氣報警器及傳感器》

5. CJJ/T146-2011《城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》

報警器的分類：

一是由點型（系統(tǒng)式）可燃氣體探測器和可燃氣體報警控制器組成的可燃氣體檢測報警器。其中點型（系統(tǒng)式）可燃氣體探測器又稱檢測探頭；可燃氣體報警控制器又稱報警主機，根據(jù)工作方式可分為總線制和多線制。

二是獨立式可燃氣體探測器。獨立式可燃氣體探測器是集氣體檢測與報警控制功能于一體的可燃氣體（檢測）報警器，相對于線型可燃氣體探測器，獨立式可燃氣體探測器也是點型探測器的一種。

三是小型餐飲廚房用燃氣報警器。是一種專門針對小型餐飲廚房的報警器。

小型餐飲廚房用報警器與居民家用的報警器是有區(qū)別的。

那么，小型餐飲廚房是如何界定的：

GB/T34004-2017《家用和小型餐飲廚房用燃氣報警器及傳感器》

3.3 小型餐飲廚房

“使用的燃具為單個燃燒器額定熱負荷不超過46kW、額定熱負荷總量不超過139kW的用于餐飲業(yè)提供烹飪服務(wù)的廚房?！?/p>

小型餐飲廚房用燃氣報警器與獨立式可燃氣體探測器執(zhí)行的生產(chǎn)標準不同，一些技術(shù)要求和指標也是不一樣的。在GB 15322.1-2019《可燃氣體探測器 第1部分：工業(yè)及商業(yè)用途點型可燃氣體探測器》中規(guī)定“獨立式可燃氣體探測器應(yīng)具有濃度顯示功能。并且在5Lx-500Lx光照條件下、正前方1m處，顯示信息應(yīng)清晰可見”，而小型餐飲廚房用燃氣報警器則沒有此項要求。

其他不同點在這里不再贅述。

三、餐飲行業(yè)報警器選型原則 

現(xiàn)在生產(chǎn)報警器的廠家眾多，生產(chǎn)的報警器形式多樣，價格也是相差很多，可供選擇的余地較大。

餐飲用戶按照規(guī)模大概可以分為大型餐飲企業(yè)、中型餐飲企業(yè)和小型餐飲企業(yè)，不同的餐飲企業(yè)廚房面積有大有小，用氣設(shè)備有多有少。那么，怎樣根據(jù)餐飲用戶的規(guī)模大小、用氣場所的面積及用氣設(shè)備等條件來選擇一款合適的報警器呢？

CJJ/T146-2011《城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》

3. 設(shè)計

3.3 商業(yè)和工業(yè)企業(yè)用氣場所

3.3.1 “在商業(yè)和工業(yè)企業(yè)用氣場所設(shè)置燃氣報警控制系統(tǒng)時，可選擇集中燃氣報警控制系統(tǒng)；對面積小于80m2的場所,也可選擇獨立燃氣報警控制系統(tǒng)”。

其中：

集中燃氣報警控制系統(tǒng) “由點型可燃氣體探測器、可燃氣體報警控制器、緊急切斷閥、排氣裝置、手動報警觸發(fā)裝置等組成的自動控制系統(tǒng)”。

獨立燃氣報警控制系統(tǒng)“由獨立式可燃氣體探測器、緊急切斷閥等組成的自動控制系統(tǒng)”。 

如果符合餐飲企業(yè)小型餐飲廚房標準的可以選用按照 GB/T34004-2017《家用和小型餐飲廚房用燃氣報警器及傳感器》要求生產(chǎn)的產(chǎn)品。

在實踐中可以分為二種情況選擇報警器：

按照使用面積確定。在使用面積上80m2是一個分界點。

使用面積為分界點及以上的用戶應(yīng)該選擇點型（系統(tǒng)）式可燃氣體探測器與可燃氣體報警控制器組成的可燃氣體檢測報警器；

使用面積為分界點以下的餐飲用戶可以選擇獨立式可燃氣體探測器。

按照使用設(shè)備確定。如果使用設(shè)備符合小型餐飲廚房的標準，也就是燃具單個燃燒器額定熱負荷不超過46KW，額定熱負荷總量不超過139KW的用戶可以選擇小型餐飲廚房用報警器。

報警器不是一次性投入就一勞永逸，后續(xù)還會產(chǎn)生一些費用，在設(shè)計安裝時還需要考慮后續(xù)費用，應(yīng)該在安裝時明確后續(xù)費用的承擔主體，否則會發(fā)生糾紛。

報警器的售后服務(wù)也是很重要的，選擇生產(chǎn)廠家或者經(jīng)銷單位時，應(yīng)該選擇那些具有售后服務(wù)能力和信譽好的企業(yè)。

選擇報警器可靠性是第一位的，應(yīng)該確保報警器在燃氣泄漏時能夠報警、平時不誤報，如果頻繁地“謊報軍情”會有一種狼來了的感覺，可能使用戶對其失去信心以至于放松警惕。

產(chǎn)品價格問題也是選擇報警器一項重要因素。

報警器應(yīng)用面廣量大，涉及到方方面面的利益，政府或者行業(yè)必要時應(yīng)該給出指導(dǎo)意見或者制定具有針對性的選型技術(shù)規(guī)范。

四、結(jié)語

根據(jù)CJJ/T146-2011《城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)技術(shù)規(guī)程》規(guī)定，城鎮(zhèn)燃氣報警控制系統(tǒng)的設(shè)計及安裝應(yīng)由具有燃氣工程設(shè)計資質(zhì)和消防工程施工資質(zhì)的單位承擔。所以，由用戶自行購置和安裝報警器是不現(xiàn)實的。

目前，除了一些地方由政府或者燃氣經(jīng)營企業(yè)出資免費為用戶安裝報警器，很多地方還是需要用戶出錢安裝報警器，這種情況就意味著選擇者在替用戶做主。

因而，報警器選擇的問題不僅是安全的問題，還是關(guān)乎廣大燃氣用戶的利益，這項工作考驗決策者和設(shè)計者的智慧，如果處理不當會造成用戶的抵觸情緒，反而對推進這項工作不利。

做好這項工作的要點就是一個“宜”字。要秉承《燃氣服務(wù)導(dǎo)則》規(guī)定的“安全第一、誠信為本、文明規(guī)范、用戶至上”的服務(wù)原則，進行差異化設(shè)計，根據(jù)不同規(guī)模的餐飲用戶選擇不同類型的報警器，既要滿足應(yīng)用場所燃氣用氣安全的要求，也要盡量減輕用戶的經(jīng)濟負擔。