來源：福建省住建廳

編者按：近期，福建省住建廳發(fā)布《福建省餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩膊閷?shí)施辦法（試行）》（以下簡(jiǎn)稱“《實(shí)施辦法》”），以進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩芾?，建立健全餐飲?chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查和掛牌管理長(zhǎng)效機(jī)制。

《實(shí)施辦法》明確管理對(duì)象為全省使用燃?xì)獾牟惋嫷?、飯店、食堂（含機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂），提供餐飲服務(wù)的賓館、洗浴場(chǎng)所、歌舞廳等娛樂場(chǎng)所。

使用燃?xì)獾牟惋媹?chǎng)所應(yīng)當(dāng)掛設(shè)燃?xì)獍踩九?，公示牌信息及安全檢查情況由餐飲用戶和燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)檢查人員分別填寫，《實(shí)施辦法》也明確了公示牌的內(nèi)容和設(shè)置需要符合的要求。

燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全餐飲場(chǎng)所使用安全檢查制度，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，負(fù)責(zé)其供氣的餐飲用戶使用安全日常巡查及掛牌公示、隱患整改落實(shí)等工作。燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)使用管道燃?xì)獾牟惋嬘脩裘吭麻_展一次安全檢查，對(duì)重要區(qū)域、大用戶應(yīng)當(dāng)加大檢查頻次，新開戶、停用后恢復(fù)供氣前必須開展安全檢查。

對(duì)餐飲用戶安全檢查的內(nèi)容包括場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施和規(guī)章制度執(zhí)行情況等方面，燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立檢查工作臺(tái)賬，記錄餐飲場(chǎng)所安全狀況、存在問題、整改要求等，落實(shí)檢查整改責(zé)任制，形成閉環(huán)管理。

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以下為正文：

福建省餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩膊閷?shí)施辦法（試行）

第一章 總則

第一條 為進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩芾?，切?shí)保障人民生命財(cái)產(chǎn)和公共安全，建立健全餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查和掛牌管理長(zhǎng)效機(jī)制，根據(jù)《安全生產(chǎn)法》《城鎮(zhèn)燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》和《福建省燃?xì)夤芾項(xiàng)l例》，制定本實(shí)施辦法。

第二條 本實(shí)施辦法適用于本省使用燃?xì)獾牟惋媹?chǎng)所，包括餐飲店、飯店、食堂（含機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位食堂），提供餐飲服務(wù)的賓館、洗浴場(chǎng)所、歌舞廳等娛樂場(chǎng)所。

第二章 職責(zé)分工

第三條 縣級(jí)以上地方人民政府燃?xì)夤芾聿块T、基層組織、燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全餐飲場(chǎng)所使用安全檢查制度，落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。

（一）設(shè)區(qū)市燃?xì)夤芾聿块T應(yīng)建立健全本轄區(qū)餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查管理制度，指導(dǎo)督促縣（市、區(qū)）燃?xì)夤芾聿块T落實(shí)檢查工作。

（二）縣（市、區(qū)）燃?xì)夤芾聿块T負(fù)責(zé)組織燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)開展餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩珯z查，并協(xié)調(diào)推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）組織本轄區(qū)餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂冒踩?zé)任落實(shí)的定期巡查。

（三）村（居）民委員會(huì)協(xié)助配合做好巡檢相關(guān)工作。

（四）燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)負(fù)責(zé)其供氣的餐飲用戶使用安全日常巡查及掛牌公示、隱患整改落實(shí)等工作。

第三章 掛牌公示

第四條 使用燃?xì)獾牟惋媹?chǎng)所應(yīng)當(dāng)掛設(shè)燃?xì)獍踩九?，公示牌信息及安全檢查情況由餐飲用戶和燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)檢查人員分別填寫。公示牌如有破損、變形、字跡模糊等情形要及時(shí)更換。

第五條 公示牌的內(nèi)容和設(shè)置應(yīng)符合如下要求：

（一）公示牌內(nèi)容應(yīng)當(dāng)包括：餐飲場(chǎng)所名稱、負(fù)責(zé)人姓名、地址，供氣企業(yè)名稱、聯(lián)系人及電話，燃?xì)獍矙z責(zé)任人、檢查時(shí)間，檢查結(jié)果，投訴舉報(bào)電話等。

（二）公示牌應(yīng)采用堅(jiān)固耐用的材料制作，牌面圖形字跡應(yīng)清晰防水。

（三）公示牌應(yīng)固定在店內(nèi)或外墻醒目位置，設(shè)置高度盡量與平視視線高度相一致，不設(shè)置在門、窗、架等可移動(dòng)的物體上，不得遮擋公示牌。

第四章 定期檢查

第六條 燃?xì)獍踩珯z查頻次如下：

（一）燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)對(duì)使用管道燃?xì)獾牟惋嬘脩裘吭麻_展一次安全檢查；對(duì)使用瓶裝液化石油氣的餐飲用戶由經(jīng)安全培訓(xùn)合格的送氣人員結(jié)合送氣時(shí)開展日常巡查；對(duì)重要區(qū)域、大用戶應(yīng)當(dāng)加大檢查頻次，新開戶、停用后恢復(fù)供氣前必須開展安全檢查。

（二）縣（市、區(qū)）燃?xì)夤芾聿块T每季度對(duì)燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)餐飲用戶安全檢查制度落實(shí)情況開展一次現(xiàn)場(chǎng)抽查核實(shí)，每次現(xiàn)場(chǎng)抽查總量不低于本轄區(qū)使用燃?xì)獾牟惋嬘脩艨倲?shù)的10%。

（三）縣（市、區(qū)）燃?xì)夤芾聿块T協(xié)調(diào)推動(dòng)鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府（街道辦事處）、村（居）委員會(huì)每月開展一次餐飲用戶燃?xì)獍踩珯z查，每次抽查總量不低于本轄區(qū)使用燃?xì)獾牟惋嬘脩艨倲?shù)的20%。

第七條 燃?xì)夤芾聿块T、基層組織及燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立檢查工作臺(tái)賬，記錄餐飲場(chǎng)所安全狀況、存在問題、整改要求等，落實(shí)檢查整改責(zé)任制，形成閉環(huán)管理。

第八條 餐飲用戶安全檢查內(nèi)容包括場(chǎng)所環(huán)境、設(shè)備設(shè)施和規(guī)章制度執(zhí)行情況等，突出檢查以下安全問題：

（一）使用無熄火保護(hù)裝置、無3C認(rèn)證的燃?xì)饩撸惭b不合格的非金屬連接軟管；軟管長(zhǎng)度超過2米或私接“三通”；軟管老化松動(dòng)；軟管穿越墻體、門窗、頂棚和地面等隱患。

（二）使用不符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的可調(diào)節(jié)壓力式液化石油氣調(diào)壓器。

（三）使用不合格氣瓶、工業(yè)丙烷氣瓶。

（四）餐飲等場(chǎng)所未安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器和切斷裝置，報(bào)警器氣型不符、安裝位置不正確、不在工作狀態(tài)等。

（五）餐飲等人員密集場(chǎng)所室內(nèi)設(shè)置液化石油氣瓶，或存瓶總重量超過100千克但未設(shè)置專用氣瓶間；氣瓶間未安裝燃?xì)庑孤﹫?bào)警器，照明等電氣設(shè)備為非防爆型；在地下室和半地下室、高層建筑違規(guī)使用瓶裝液化石油氣。

（六）在廚房?jī)?nèi)同時(shí)使用燃?xì)狻⒋蓟后w燃料、煤爐、柴灶等明火炊具的行為。

（七）餐飲等燃?xì)馐褂脝挝婚_展安全自查和員工安全培訓(xùn)情況、燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)開展入戶檢查服務(wù)情況。

第九條 檢查發(fā)現(xiàn)的隱患和問題應(yīng)當(dāng)按照有關(guān)規(guī)定及時(shí)整改并依法處置處理。

（一）對(duì)一般安全隱患應(yīng)當(dāng)責(zé)令餐飲用戶立即整改，及時(shí)消除事故隱患。

（二）對(duì)暫時(shí)不能整改但不影響使用安全的隱患，應(yīng)當(dāng)責(zé)令餐飲用戶限期整改，整改期間要制定并落實(shí)防范措施。

（三）對(duì)存在重大安全隱患或者隱患逾期不整改的，應(yīng)當(dāng)立即停氣，燃?xì)夤芾聿块T應(yīng)當(dāng)依法實(shí)施行政處罰。

第十條 燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)安全檢查發(fā)現(xiàn)餐飲場(chǎng)所存在重大安全隱患或者隱患逾期未整改到位的，應(yīng)當(dāng)立即停止供氣，并及時(shí)報(bào)送屬地縣（市、區(qū)）燃?xì)夤芾聿块T、鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）及商務(wù)、文旅、教育等行業(yè)主管部門，屬地燃?xì)夤芾聿块T及相關(guān)部門接到燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)報(bào)告后應(yīng)當(dāng)及時(shí)處置。

第五章 監(jiān)督檢查

第十一條 設(shè)區(qū)市燃?xì)夤芾聿块T對(duì)轄區(qū)內(nèi)餐飲場(chǎng)所燃?xì)馐褂脵z查落實(shí)情況，每半年至少組織開展一次督導(dǎo)檢查，并對(duì)檢查情況進(jìn)行通報(bào)。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)不屬于本部門職責(zé)范圍內(nèi)的問題，應(yīng)及時(shí)移交相應(yīng)部門（單位）處理。

第十二條 各級(jí)燃?xì)夤芾聿块T、燃?xì)饨?jīng)營(yíng)企業(yè)要結(jié)合餐飲場(chǎng)所燃?xì)獍踩珯z查開展安全用氣宣傳和提醒，普及安全使用和應(yīng)急處置知識(shí)。

第十三條 鼓勵(lì)各地充分利用智能化、信息化手段推進(jìn)燃?xì)馐褂冒踩畔炫乒?，可通過手機(jī)App、小程序等進(jìn)行定期檢查和掛牌管理。

第六章 附則

第十四條 本實(shí)施辦法自2023年1月1日起試行，試行期二年。